Présentation
La formation hygiène alimentaire est un outil de travail permettant d’établir une analyse des dangers et des risques alimentaires. Elle sert également de système de gestion.
Cette formation apporte les notions concrètes nécessaires à l’application de cet outil en respectant la réglementation afin que votre personnel devienne acteur de la sécurité alimentaire dans votre entreprise.
Fiche formation mise à jour le 18/03/2025
Contenu de la formation
Objectifs de formations
- Détecter les risques de contaminations et de développement microbiens dans le secteur alimentaire
- L’alternance de cours théoriques et pratiques permettra aux participants d’appréhender et de mettre en application l’ensemble du processus
- À l’issue de cette formation, les participants pourront analyser les dangers, points critiques afin de les maîtriser
MODALITÉS DÉVALUATION DES ACQUIS :
- Quizz, étude de cas
- Evaluation de fin de formation
- Attestation de formation délivrée par Alméa
MODALITÉS D'ACCES AUX PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP :
Retrouver toutes informations ici
Coût de la formation
COÛT DE LA FORMATION :
Inter-entreprise :
220€ HT / personne
Intra-entreprise :
Tarif groupe
Maximum 10 personnes
1700€ HT
Contamination alimentaire
